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2023-12-26 16:40小炒系列特色是辛香，肉要用油煸干才好吃。
小炒的牛肉一定要下锅之前呢料酒葱姜蒜盐胡椒粉花椒茴香耗油腌一个小时，多加点油五成热加葱炝锅大火快炒，看不见血丝立即盛出啦。剩下的油放干红辣椒洋葱蒜炒，辣香出来把牛肉加进去快炒，一分钟出锅。切记牛肉就算没全熟也可以吃，口感也不错，千万不可以炒老了顶一下
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